Vår resa

Aj! Jag har kört LCHF ett bra tag nu och tycker i det stora hela att jag mår toppen. Ett problem är dock att magen låser sig, blir trög i magen helt enkelt. Att gå på muggen och göra nr2 är supertrögt och gör ont just nu. Hur kommer det sig? Förstoppning är ett vanligt besvär när man börjar med LCHF, det beror vanligen på att matsmältningssystemet behöver anpassa sig. Det fel jag tror jag gjort nu är ett annat (och mycket vanligt) fel man gör är att dricka för lite. Den vanligaste anledningen till förstoppning på LCHF är uttorkning eftersom kroppen nu tar upp mer vatten från tjocktarmen och innehållet blir torrare och hårdare. Lösningen är enkel. Det gäller bara att dricka mycket vatten och eventuellt att lägga till lite salt. Att få tillräckligt med fibrer minskar vanligen risken att få förstoppning, men det är ju lite av utmaningen när man går på LCHF där de flesta källorna till fibrer undviks, men det går att äta grönsaker som växer ovan jord och det kan eventuellt fixa ...

Jag gick ned 0.3 kg vid mätning denna vecka men nu är det säsong för julbord och då går det väl åt skogen? Jag som försöker äta LCHF-mat! Hur ska det gå? Blir det någon Jul? 🤔 För mig har tiden verkligen flugit och snart är det jul. Det är dags att börja tänka lite på julmat, jag vill inte att julafton blir ett enda långt dåligt samvete. Det bästa med jul är att mycket på julbordet är LCHF-mat redan från början. Ok, det blir kanske inte så mycket Aladdin och Julmust då de inte passar så bra i LCHF. Det är inte så svårt för mig att hoppa över det faktiskt. Utmaningen för mig blir sådant som Jansons och sill.  Men det kommer jag äta ändå! Min  åsikt är att det är inte vad du äter mellan jul och nyår utan vad man äter mellan nyår och jul som räknas. Jag kollade in på Kostdoktorn och hämtade tips om vad man kan tänka lite på under julätandet.    🖒 Följande går bra att äta: Julskinka (gärna fet) Sill Köttbullar (gärna hemlagade) Korv ...

Ja man kan definitivt gå ner i vikt av träning. För att gå ner i vikt behövs en ”negativ energibalans”. Det är en enkel matematik, kroppen behöver göra av med mer energi än den får. "Basalmetabolism" eller "basalförbränning" (engelska Basal Metabolic Rate - BMR) är ett uttryck för hur mycket energi (kcal eller kJ) kroppen gör av med i viloläge, det vill säga hur mycket energi som kroppens organ behöver för att fungera på ett korrekt sätt. Basalmetabolism motsvarar (för de flesta) ca 20-30 kcal/kg/dygn, dvs en man som väger 70 kg har ett grund-energibehov av ca 1800 kcal/dygn. Förutom det man rör sig i vardagen kan man öka energiförbrukningen genom fysisk aktivitet, den behöver faktiskt inte ens vara speciellt intensiv, det handlar snarare om "lätt motion" än "hård fysisk träning". Förutom att förbrukningen ökar också basalmetabolismen och insulinkänsligheten när man rör på sig.. Vardagsmotionen innebär att vi förbränner mer...

Den senaste trenden är så kallad resistent stärkelse. Jag vet inget om detta så det är dags att nerda lite. Resistent stärkelse sägs kunna ha positiva effekter på blodsockret, särkilt intressant för oss typ 2 diabetiker. Vissa säger till och med att det skulle kunna förbättra den allmänna tarmhälsan vilket  skulle vara bra mot s.k. autoimmuna sjukdomar. Eventuellt ska det också kunna ge ökade mättadskänslor, vilket skulle kunna underlätta jobbet med vikten. Hur funkar det? Det jag lärt mig hittills är ju att stärkelse bryts ned till druvsocker, det vill säga glukos, vilket höjer blodsockret, inte bra. Kan stärkelse ha positiva effekter på blodsockret? Om jag först kollar hos Kostdoktorn (LCHF guru i Sverige kan man säga). Han säger att resistent stärkelse inte bryts ned till druvsocker(?)  Bakterierna i tjocktarmen omvandlar så den resistenta stärkelsen till "korta fettkedjor", som kan tas upp av kroppen.  Resistent stärke...

Det har varit mycket debatt senaste åren, men lågkolhydratkost är numera  godkänt av Socialstyrelsen för behandling av övervikt eller diabetes typ 2. Allt fler vetenskapliga studier   visar bäst effekt av LCHF för vikt- och blodsockerkontroll. Antalet positiva läkare och  professorer   ökar stadigt. En svensk statlig expertutredning visade nyligen att LCHF-liknande råd ger   snabbare viktminskning än annan kost – samt förbättrade hälsovärden . På SvD skrev vetenskapsjournalisten Henrik Ennart samma dag att rapporten   "sopar bort de sista stora farhågorna kring dieten och öppnar dörrarna på vid gavel till landets sjukhus".

På kvällarna har jag svårt att vara hälsosam.  När jag kommer hem efter jobbet vill jag bara gärna i soffan och koppla av med något gott. Det blir ofta korv och brie. Det är förstås lätt att äta för mycket. Hur ska  kan bryta denna ovana? Den vanligaste anledningen till att det händer är att man helt enkelt äter lite för lite under dagen. Man är lite för "duktig" och håller igen lite för mycket. Resultatet blir att suget kommer ikapp när man slappnar av på kvällen. Det första rådet man får är faktiskt inte något substitut till att äta på kvällen utan tvärtom att äta lite mer på dagen. Genom att äta mer under dagen ska alltså kvällssuget att försvinna. Det är så lätt att komma in i vanan att äta på kvällarna och att på automatik äta utan att egentligen känna sig hungrig. Åtminstone är det så för mig. Men för nu måste jag bestämma mig och testa om det går att sluta. Här, liksom i resten av min livsstilsförändring s...

Är det så att man kan äta för lite och inte går ner i vikt? Ja det är sant, kroppen anpassar sitt behov när man äter för lite under en lång period. Om du under en lång period har legat på ett stort kaloriunderskott, till exempel gått på pulver, så blir ämnesomsättning sänkt på grund av att du får mindre muskler. Då du inte längre använder så mycket kalorier hamnar du lättare på överskott. Och det överskottet av kalorier lagras som fett. Att äta väldigt lite kalorier är därför en dålig metod för  viktminskning och framför allt långsiktig viktstabilitet. Då är ett bättre sätt att bygga muskler och öka kroppens "utgifter". Dessutom får du en snygg kropp 😊. Lågkvalitativa och snabba kolhydrater, speciellt i kombination med fett, ökar risken för fettinlagring och viktuppgång. Varför är detta intressant? Det är bra att vara medveten om sitt förhållningssätt till kolhydrater. Det är bra att komma ihåg sätt när det handlar om att återställa balansen i krop...

Hur är det nu då med bönor? Ny forskning påstår sig visa att alla kolhydrater är inte lika. Det handlar om så kallad "resistent stärkelse" som finns i en rad av våra vanliga livsmedel. Forskarna säger att det är en viktig komponent i det som kallas antiinflammatorisk mat, den resistenta stärkelsen ska också kunna bidrar till mättnad, lägre blodsocker och minska risken för tjocktarmscancer hos köttätare. Kostdoktorn å andra sidan säger: "Ärtor, majs, bönor, linser och quinoa innehåller mer kolhydrater än andra grönsaker. Du behöver vara försiktig med dem om du äter strikt LCHF, ät i mycket liten mängd eller inte alls. Många av dessa klassas inte som grönsaker, utan som spannmål eller baljväxter. De är inte bra LCHF-alternativ." Bönor innehåller alltså resistent stärkelse vilket ska gynna tarmbakterierna. De har tydligen även visat sej gynnsamt att äta bönor om man har diabetes. Det negativa med bönor är att de innehåller ett gift. Giftet är lektiner som til...

Normalt förväntar man sig ju att bli hungrig vid frukost, lunch och middag. Redan som liten fick jag i tuta mig att äta regelbundet och att frukost är den viktigaste måltiden på dagen. Netdoktor.se säger t ex att man ska äta fem-sex gånger om dagen som riktmärke. Där tycker de att man absolut inte ska låta för många timmar gå mellan måltiderna. Läkarvetenskapen säger att "människans biologiska rytm talar för att maten vi äter bör vara jämnt fördelad över dagen". Läkare (och mammor) verkar ju helt fixerade vid ständiga mål och regelbundna mellanmål. N etdoktor lägger till och med ut ett schema på hur en jämn måltidsordning ser ut: 8.00 Frukost 10.00 Mellanmål (en frukt eller en smörgås på fullkornsbröd och lätt pålägg) 12.00 Lunch (enligt tallriksmodellen: proteinrik mat som minsta delen och lika delar fiberrika grönsaker och stärkelserika kolhydrater som pasta, ris och potatis.) 14.30 Mellanmål 18.00 Middag (som lunchen) 20.00 Eventuellt ett kväll...

Vad är och Hur fungerar optimal ketos och ska det vara nödvändigt? Är det ens nyttigt? Att äta lågkolhydratkost sänker nivåerna av det fettlagrande hormon insulin vilket gör att våra fettlager börjar krympa. Det brukar även leda till att man vill äta mindre kalorier än man förbrukar, man känner mindre hunger, det i sin tur resulterar såklart i att man minskar i vikt.  Läser man om lchf finns det sätt att finjustera kosten för högre effekt genom att uppnå så kallad ”optimal ketos”. Det är viktigt att skilja på ketos och ketoacidos vilket är två helt olika tillstånd. Diabetisk ketoacidos är ett potential dödligt tillstånd om man inte får vård. Glukosbristketos, eller ketos , är ett godartat tillstånd som uppfattas som positivt av många. Ketos är ett tillstån...

Som vanligt har jag gått upp lite under helgen. (Väger 89.2 nu.) Men det som verkligen är nedslående är att titta på BMI. Min idealvikt enligt BMI är 70,3 kilo!🤤 Det vägde jag när jag låg i lumpen! För 30 år sedan.  Kan man verkligen gå efter det värdet? Det är ju inte klokt va lite jag ska väga för att inte va tjock... Jag läser på lite och det visar sig att fler än jag är skeptiska mot BMI som mätmetod.  BMI visar inte om jag är överviktig eller ohälsosam. Siffran när man räknar ut BMI kan faktiskt vara helt felaktigt.  I en studie  som publicerades i februari 2016, gjord av psykologer på University of California, visar att fler än 54 miljoner amerikanare ansågs felaktigt vara "ohälsosamma" enligt sina resultat från ett BMI-test. ( http://www.nature.com/ijo/journal/v40/n5/full/ijo201617a.html?foxtrotcallback=true) En film jag hittade på Youtube är ganska talande när det gäller BMI. ( https://youtu.be/37dDclnow1g) Är det i så...

Jag fortsätter jakten på om de smaksatta mineralvatten faktiskt är nyttiga eller inte. Sverige har förmånen att ha ett kranvatten av riktigt hög kvalitet. Buteljerat vatten har historiskt varit mer av en lyxvara till konferens- och middagsborden. Men konsumtionen av förpackat vatten har ökat lavinartat och blivit en del av vardagen för många. Kulturen kring mineralvatten är dock långt ifrån ny, redan på 1700-talet öppnades kurorter där man kunde ”dricka brunn”. Det finns fyra typer av förpackat vatten. För naturligt mineralvatten och källvatten finns särskilda regler för att de ska få säljas som naturligt mineralvatten respektive källvatten. I de vatten som kallas naturligt mineralvatten, får inget tillsättas, utöver kolsyra. Inget får heller avlägsnas, med undantag för direkt skadliga ämnen. De vatten som ...

Jag har kört strikt många veckor nu. Idag var första gången jag tänkte på godis och kände att jag saknade det. Inte socker i sig men känslan av godis. Det finns inget naturligt och gott man kan äta som har samma konsistens som smågodis. Eller choklad!! Gud vad gott... Hur motivera sig? Äta korv, ost eller oliver? Det är inte alls samma, inte ett dugg! Ja jag går mer i vikt, visst är det så, men jag tror jag har sockersorg just idag😩 Fortfarande är jag yr i mössan så fort jag reser mig upp. Har tagit bort en blodtrycksmedicin men jag känner mig inte bättre. Läste idag om att visa ADHD mediciner gjort andra yra, särskilt elvanse som jag äter. Om det fortsätter så får jag kanske testa någon annan sort? Ja ja,  inget fel på hjärtat i alla fall och jag går ner i vikt. Får försöka se det som är positivt. ...

Grundtanken med mineralvatten är att det ska komma från en källa eller brunn som anses ha en särskilt välgörande och välsmakande mineralsammansättning. Men frågorna som dyker upp i mitt huvud är: 1. Hur mycket av det flaskvatten vi släpar hem är vanligt kranvatten tappat på flaska? 2. Är smaksatt mineralvatten verkligen nyttigt och är det i så fall nyttigare än vanligt kranvatten? Det är inte lätt att vara konsument och försöka få svar på hur mycket socker som finns i mat och dryck. Märkningen är vilseledande, särskilt om innehållet av naturligt socker och sötningsmedel. Producenter av mineralvatten berättar gärna hur deras vatten är välbalanserade och mineralrika. För att ta reda på hur det stämmer kretsade jag ert tag och hittade en undersökning som det franska laboratoriet Eurofins fick 2011 av Testfa...

Ok. Det var lite som jag kände med vikten denna vecka. Jag har inte gått ner något,  faktum är att jag går upp ett kilo. 😔 Jag undrar vad det kan bero på... Vågen är det första man tänker på när man vill gå ner i vikt och bränna fett. Är den bra eller är den dålig? När det går bra är allting toppen. Humöret är på topp, vikten tickar ner och ingenting verkar kunna stå i vägen för framgång. Det är då den så kallade "platån" slår till. Vikten stannar och som i mitt fall till och med ökar jämfört med förra veckan. Jag har skött kosten, träningen och återhämtningen perfekt och ändå händer inget, inget bra i alla fall. Anledningen till att jag, och andra antar jag, tycker att motgång är så jobbig och mördar motivationen ...

Igår va spännande. Jag hade undersökning av min läkare på grund av att jag är yr hela tiden. Ekg visade en liten avvikelse som hon inte kunde släppa utan hon kontaktade en expert kardiolog. Denna tyckte det såg misstänkt ut och jag blev skickad till akuten för att få träffa kardiolog och då hon kunde få titta lite närmare. Det går snabbt på akuten om man blir ditskickad på grund av hjärtat. Jag fick nästan direkt komma in och de tog en massa prover och ekg ordentligt denna gång. Världens trevligaste sköterska tog hand om mej,  Fanny hette hon, urtrevlig och lugnande. Läkaren som sedan kom in och förklarade läget sa att mina prover var riktigt bra, ekg var lite underligt men inget som oroade läkarna. Jag frågade hur saltet och blodvärden såg ut, nyfiken för jag har gått över till LCHF och då är vanligaste i...

Denna vecka har jag gjort en förändring när det gäller min träning. Jag gjorde den inte helt frivilligt, min fru tvingade mig kan man säga drog mej till medicinsk yoga och nära på sparkade ut mig i bilen för att få till min vanliga yoga igår. Jag är tacksam att hon orkar, ibland bara vill inte den här gamla kroppen. Igår hade jag ont i ryggen och har ju länge nu varit yr i huvudet. Många orsaker vilket betyder vanligen att jag är lat. Aj aj i mitt oj oj alltså. 😛 Men iväg har jag kommit och har alltså haft träning varje dag, idag är det fredag och efter gårdagens yoga är ryggen mycket bättre.  Jag ska träffa läkare för att tala om min yrsel om en timme, jag tror personligen det har med min medicin mot högt blodtryck som spökar. Jag är nyfiken att se om det har påverkat min vikt något och om jag letar lite kan jag nog hitta mitt mätband som jag startade i vintras då jag lite halvhjärtat försökte få ner i vikt. Där har nog en lltid är rätt mätverktyg, man känn ändra s...

Inte ett gram ner denna vecka trots att jag inte fuskat en enda gång. 😛 Jag är trots min besvikelse på vikt fronten väldigt nöjd med att mina blodvärden är nästan perfekta. Jag kan undvika insulin om jag kan hålla det i schack med "bara" diet och träning. För att få lite fart på viktnedgången är det dags att öka dosen träning lie tror jag. Dessutom är jag rädd att jag ätit för lite,  vilket är lätt när man kommit igång och suget försvunnit. Jag har inte varit hungrig och jag vet att jag ätit lite för lite fett. Kroppen reagerar med att spar energi. Jag möter dessutom inte min ketos nivå. Det kan man göra för att optimera sin vikt nedgång. Det kommer inte jag gör än i alla fall. Det finns mycket att göra innan man ville total total nerd, vilket jag gärna blir pga min adhd antar jag. Efte...

Jag tillhör båda båda dessa kombinationer. Dessutom anser läkare att jag har diabetes typ 2 och även IBS. Jag börjar tro att alla dessa har ett sammanhang, kolhydrater. Hur kommer det sig att folk med ADHD så gärna vill äta kolhydrater (mackor, kakor, godis, chips, mm)? Förklaringen lär vara att en del av ADHD är, har jag läst mig till, en obalans i dompamin och serotonin och kolhydraterna fungerar som en väldigt bra självmedicinering. Det fungerar, även om det är kortsiktigt och drar med sig en massa dåliga bieffekter. Det finns även forskare som menar att ADHD-symtom liknar abstinens efter droger och kan bero på att man just är beroende av kolhydrater (läs skräpmat/socker). Tar man bort den maten så menar de att dessa problem skulle lugna ner sig. Det vill säga att ett beroende av socker skulle jämförbara effekter som kokain ! "F...