Vår resa

"The absence of evidence is not evidence of absence". Vem har inte hört DiLeva yla ut texten; "För vem ska jag tro på tro på tro på när, tro på när allt är såhär? Jag hoppas ändå på ett lyckligt sluuuut!" Texten i just den där låten är ofta i bakhuvudet på mej när jag läser på och pluggar inför mina inlägg. Jag är verkligen ingen självutnämnd guru inom "hälsovärlden". Snarare tvärtom, jag har en massa diagnoser som IBS, ADHD osv, har varit väldigt överviktig och därför fått diabetes. Jag är inget överlägset exempel på hur man ska leva eller göra, men jag har erfarenhet, massor av erfarenhet och jag väljer mina ämnen att blogga om efter vad jag själv dyker på i vardagen. När jag sean intresserat mig för ett ämne läser jag på, ordentligt, allt som jag kan hitta om mina ämnen, allt ifrån forskningsstudier ändå till bloggar. Jag frågar även andra, genom väldigt informella intervjuer, vad de tycker och om de har erfarenheter som de kan dela med...

Den senaste trenden är så kallad resistent stärkelse. Jag vet inget om detta så det är dags att nerda lite. Resistent stärkelse sägs kunna ha positiva effekter på blodsockret, särkilt intressant för oss typ 2 diabetiker. Vissa säger till och med att det skulle kunna förbättra den allmänna tarmhälsan vilket  skulle vara bra mot s.k. autoimmuna sjukdomar. Eventuellt ska det också kunna ge ökade mättadskänslor, vilket skulle kunna underlätta jobbet med vikten. Hur funkar det? Det jag lärt mig hittills är ju att stärkelse bryts ned till druvsocker, det vill säga glukos, vilket höjer blodsockret, inte bra. Kan stärkelse ha positiva effekter på blodsockret? Om jag först kollar hos Kostdoktorn (LCHF guru i Sverige kan man säga). Han säger att resistent stärkelse inte bryts ned till druvsocker(?)  Bakterierna i tjocktarmen omvandlar så den resistenta stärkelsen till "korta fettkedjor", som kan tas upp av kroppen.  Resistent stärke...

Hade igår en intressant diskussion med en av våra PT på actic. Vi kom att tala om min viktnedgång och så småningom min kost.  Den minen som hon gjorde när jag nämnde att jag äter enligt LCHF känner jag igen 😂 Det hör till saken, måste jag först säga, att jag har respekt för våra PTs och den kunskap de besitter både teoretisk och praktisk. Därför drar jag mig ibland för att argumentera emot dem i vissa frågor. (Jag har inte samma begränsningar när det gäller dietister dock 🤣) Min utmaning i livet är sådan att oftast när jag väl tänker att jag vill göra något, måste jag genast lära mig allt om det, och försöka bli så bra jag bara kan om detta. Jag har aldrig varit duktig på lagom. Till slut hade vi i alla fall kommit igång med diskussionen och på ett av ämnena var vi inte riktigt överens, det handlade om protein. Hon nämnde att ca 2.1gr/kg/dag proteiner är bäst om man ska bygga lite muskler. Jag å min sida tänkte att det var inte vad jag hade läst men blev nyfiken...

Man blir ju mörkrädd när man börjar titta på vad som finns i maten. Lika bra att lägga ner helt? Nej kanske inte men jag tror det är viktigt att veta och lära sig om tillsatser och annat som livsmedelsproducenter ger oss att äta. Kollade idag in en flaska som min son lämnat kvar. Han tränar hårt och tar kosttillskott ibland. Flaskan heter mivi total sport. Jag läste på lite om detta, kände att vitaminer kan vara bra att skjuta till, särskilt nu på hösten du alla är sjuka runt mig och jag själv har ont i halsen. Läste om att en del med till exempel magproblem får rådet att ta detta medel. Låter ju bra när läkare rekommenderar medlet. Men när jag plöjer bara lite längre kommer chocken, det verkar som om läkare inte vet vad de skickar ut till folk heller. Mivi innehåller, bland en massa annat mer eller mindre farligt, natriumbensoat ! Mivitotal  bekräftar men påstår att  "Den reagerar inte i Mivitotal". "Det är askorbinsyra som reagerar, vi har askorbat." Proble...